Ricette | Giancarlo Polenghi - Specialisti del Limone

Ricette

Le ricette Giancarlo Polenghi

I prodotti Polenghi rappresentano un valido aiuto in cucina per arricchire qualsiasi portata. Grazie alla varietà dei prodotti si possono creare sfiziose ricette tradizionali ma anche sperimentare nuovi sapori. Lasciatevi ispirare dai consigli dei nostri chef e dal gusto dei nostri prodotti.

Antipasti

Carne cruda di manzo all’olio di tartufo

Insalata di arance

Primi piatti

Spaghetti con crema al limone

Tagliolini al limone

Secondi piatti

Gamberi al cocco con salsa di soia e limone Condy Mì

Straccetti di pollo al limone

Dessert

Sorbetto al limone e arance caramellate

Soufflè al limone

Le ricette dello chef Simone Rugiati

Il noto chef toscano, sceglie di collaborare con Polenghi firmando la nuova linea di succhi di limone. Simone Rugiati crea per Polenghi esclusive ricette al limone, trasferendo al piatto il suo giovane estro. Simone propone una cucina innovativa, gustosa e sempre attenta alla qualità degli ingredienti, in linea con la filosofia Polenghi.

Antipasti

Crema di carote con spillo al limone

Crema di cavolfiore e limone con alici alla polvere di caffè

Primi piatti

Linguine cacio e pepe con scampi marinati alle erbe

Risotto vodka lemon con ragù di mazzancolle

Secondi piatti

Carpaccio di gambero rosso con gelatina di melograno e spuma di limone

Dessert

Cheese lemon cake

Pera cotta all'anice con panna acida e caramello