Sgusciare i gamberi ei cuocerli a vapore per circa 5 minuti. Scaldare l’olio in una padella e insaporirlo con lo zenzero tritato. Unire i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino. Irrorare la preparazione con il vino bianco e lasciare evaporare sul fuoco vivo. Dopo 5 minuti di cottura unire il peperone giallo a listarelle. Fare insaporire per 2 minuti, mescolando in continuazione.
Togliere i gamberi dalla padella, metteteli sul piatto di portata. Incorporare al fondo di cottura, la salsa di Soia e Limone Condy Mì e un pizzico di Curry.
Mescolare e spegnere il fuoco. Versare la salsa sui gamberi e servirli caldi.