Fate tagliare a macchina il filetto a fettine sottili come il prosciutto, disponetele a raggiera su di un piatto da portata, sovrapponendole leggermente. In una scodellina, mescolate l’olio extra Vergine di oliva Condy Mì al Tartufo, il succo di limone Lemondor, l’aglio tritato finissimo, sale e pepe.
Versate questa salsina sulla carne e tenete a marinare in frigorifero per un paio d’ore. Al momento di servire coprite con funghi a fettine sottili.